FDA、運送中の食品の安全を明確にするための最終規則を発表する。

FDA News Release

• For Immediate Release: April 05, 2016

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「アメリカ食品医薬品局」は今日、その基準となる「FDA食品安全近代化法(FSMA)」に基づいて新しい食品安全規則を最終的に発表した。FSMAは運送中に食品の汚染を防ぐのに役立つだろう。この規則は乗用車や鉄道車両によって人および動物のための食品を運送する関係者に、衛生的な運送のために最善だと認識される方法を遵守するように要求する予定である。例えば、食品の適切な冷蔵状態、食品を移動してのせる間に使われる運送装備の適切な清潔状態、そして運送中の食品の適切な保護状態などの例がある。

このような動きは食品の運送経路に現れる食品安全関連の問題点を防ぐところに焦点を合わせたより広範囲な努力の一部分である。また、この規則によって「2005年衛生的な食品運送関連法律(SFTA)」が施行され、FSMAのセクション111内の要求事項が施行される。FSMAのセクション111の要求事項には、FDAがSFTAの規則を施行するのに必要な案内事項が含まれている。該当規則はアメリカ内で乗用車や鉄道車両によって運送される食品に適用され、食品が州間の商業活動のために提供される目的なのか、そうでなければ州間の商業活動に直接介入する目的なのかに関係なく適用される。乗用車や鉄道車両によって輸入される食品の運送業に関連した船積み処理業者、貨物積載者、輸送会社、受信者およびアメリカ内の該当食品の消費あるいは流通に関連した上記のような当事者も該当最終規則に該当する。

FDAの食品および家畜用薬品のための副庁長であるマイケルR.テーラー(Michael R.Taylor)は「消費者は安全な食べ物を提供されるのは当然のことで、『農場から食卓まで』の過程にかかわる人々が、食品店に到着した食品が食べるのに安全なのか否かの一部分を占めているという事実を明確にするのに該当の最終規則が役立つでしょう。」と話した。

該当規則は2014年2月に提案され、運送産業、食品産業、政府規制パートナー、国際貿易パートナー、消費者弁護士、小規模組織などから提出された200以上の意見をまとめた。また、この規則は清潔、点検、保管、船積みおよび荷役、運送手段および装備運用のための運送産業分野の最善の事例を基盤とする。

該当衛生的な運送規則およびすべてのFSMA最終規則の履行はパートナーシップ、教育、そして練習を必要とするだろう。

テーラーは「私たちは幅広い規則遵守を得るためには教育と練習が重要だという事実を知っています。そして、私たちは『食品安全近代化法』の下にすべての新しい食品安全規則を効果的に履行するために、産業と政府のパートナー会社と一緒に仕事することに注力します。」と話した。

事業体は最終規則が発案された後、1年間新しい規則を遵守するように要求され、小規模な事業体は新しい要求事項を2年間遵守しなければならない。

FDAはFSMAの核心事項を履行する内容の7つの主要規則のうち6つを最終的に発表した。「人および動物のための食べ物の衛生的な運送」と関連した該当最終規則は、FDAによって去年最終通過した以下のすべての規則に基づく。：人および動物のための食べ物のための予防レベルの調整規則、製造安全規則、外国供給者確認プログラム関連規則、第三者証明規則の承認、意図的な不純物から食品を保護するための緩和的な計画に焦点を合わせた7番目の規則は、2016年度中に後ほど最終発表される予定だ。このような7つの規則は食品の安全システムを体系的に強化し、公衆保険をよりよく保護するための目的で総合的に適用される。

アメリカの保健および社会福祉部内の機関であるFDAは、安全、効率性、人および家畜用医薬品の安全、ワクチン、その他人体用生物学的製品、そして医療道具を保障し、公衆保険を保護する。また、該当機関はアメリカの食品提供、化粧品、食物副資材、放射線発散製品の安全と保安に対する責任があり、タバコ関連製品の規定にも責任がある。

規定案は「FDA食品安全近代化法」に基づいた6番目の主要規則を反映する。