U.S. flag An official website of the United States government
  1. Home
  2. Food
  3. Recalls, Outbreaks & Emergencies
  4. Outbreaks of Foodborne Illness
  5. Investigación del brote de Listeria monocytogenes: quesos frescos y blandos al estilo hispano (Febrero 2021)
  1. Outbreaks of Foodborne Illness

Investigación del brote de Listeria monocytogenes: quesos frescos y blandos al estilo hispano (Febrero 2021)

No coma, venda ni sirva quesos de la marca El Abuelito ni quesos frescos retirados del mercado.

en Ingles (English)

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) y los socios estatales y locales, están investigando un brote de infecciones por Listeria monocytogenes relacionado con productos de queso fresco elaborados por El Abuelito Cheese, Inc.

Como parte de esta investigación del brote, el Departamento de Salud Pública de Connecticut recolectó muestras de productos de quesos frescos y suaves estilo hispano de la marca El Abuelito de una tienda donde una persona enferma compró los quesos. El 02/19/2021, El Abuelito Cheese, Inc. de Paterson, NJ retiró del mercado todos los productos Queso Fresco con fechas de caducidad hasta el 03/28/21. Los productos incluyen los quesos frescos de las marcas El Abuelito, Rio Grande y Rio Lindo, distribuidos en CT, MD, NC, NJ, NY, PA y VA. A continuación, se incluye una lista completa de los productos retirados. En este momento, El Abuelito Cheese, Inc. ha cesado la producción y distribución de todos los productos.

Por precaución y debido a la gravedad de la infección por Listeria, la FDA está ampliando su advertencia para incluir todos los quesos de la marca El Abuelito hasta que se conozca más información. Según el sitio web de la empresa, esto incluye queso fresco, queso Oaxaca, queso cotija y crema. La FDA está trabajando con la empresa para retirar cualquier producto adicional que pueda estar contaminado y ha iniciado una inspección en el lugar de la instalación. Se proporcionarán actualizaciones a medida que estén disponibles.

Recomendaciones

Los consumidores, restaurantes y minoristas no deben comer, vender ni servir ningún queso de la marca El Abuelito, incluyendo, pero no limitado, a estos, los quesos El Abuelito retirados del mercado que se enlistan a continuación. Además, no deben comer, vender ni servir ningún queso fresco de las marcas Río Grande y Río Lindo retirados del mercado.

La FDA recomienda que cualquier persona que haya comprado o recibido cualquier queso de la marca el Abuelito o productos retirados del mercado tenga especial cuidado al limpiar y desinfectar cualquier superficie y recipiente que pueda haber estado en contacto con estos productos para reducir el riesgo de contaminación cruzada. La listeria puede sobrevivir en temperaturas en los refrigeradores y puede extenderse fácilmente a otros alimentos y superficies.


Imágenes de los productos

Sample Product Label from the Outbreak Investigation of Listeria monocytogenes in Hispanic-style Fresh and Soft Cheeses (February 2021) - Rio Grande

 

Sample Product Label from the Outbreak Investigation of Listeria monocytogenes in Hispanic-style Fresh and Soft Cheeses (February 2021) - Rio Grande

 

Sample Product Label from the Outbreak Investigation of Listeria monocytogenes in Hispanic-style Fresh and Soft Cheeses (February 2021) - Rio Lindo

 

Sample Product Label from the Outbreak Investigation of Listeria monocytogenes in Hispanic-style Fresh and Soft Cheeses (February 2021) - El Abuelito

 

Sample Product Label from the Outbreak Investigation of Listeria monocytogenes in Hispanic-style Fresh and Soft Cheeses (February 2021) - El Abuelito

 

Sample Product Label from the Outbreak Investigation of Listeria monocytogenes in Hispanic-style Fresh and Soft Cheeses (February 2021) - Chirilagua, Yorito

Información sobre el retiro

Los consumidores, restaurantes y minoristas no deben comer, vender ni servir ningún queso de la marca El Abuelito, incluyendo, pero no limitado, a estos, los quesos El Abuelito retirados del mercado que se enlistan a continuación. Además, no deben comer, vender ni servir ningún queso fresco de las marcas Río Grande y Río Lindo retirados del mercado.

El 02/19/2021, El Abuelito Cheese de Paterson, NJ, retiró del mercado todos los productos de queso fresco dentro de la fecha de vencimiento. Los productos incluyen:

Marca Nombre del Producto Tamaño Tipo de envase Código UPC
El Abuelito Cheese Queso Fresco Regular 12 oz. Envase de plástico 673130100003
El Abuelito Cheese Queso Fresco Promoción 10 oz. Envase de plástico 673130100078
El Abuelito Cheese Queso Fresco de Hoja 12 oz. Envase de plástico 673130100065
El Abuelito Cheese Queso Fresco 5 Lb. Envasado al vacío 673130100058
El Abuelito Cheese Queso Fresco Guatemala 12 oz. Envase de plástico 673130100027
Rio Grande Food Products, Inc. Chirilagua Queso de Hacienda 12 oz. Envase de plástico 738529005571
Rio Grande Food Products, Inc. Queso Fresco Campestre con Hoja 14 oz. Envase de plástico 812324031161
Rio Grande Food Products, Inc. Queso Fresco Campestre Artesanal 14 oz. Envase de plástico 738529002518
Rio Grande Food Products, Inc. Queso Fresco con Hoja 14 oz. Envase de plástico 738529004581
Rio Grande Food Products, Inc. Queso Fresco Yorito 12 oz. Envase de plástico 738529005564
Rio Grande Food Products, Inc. Queso Fresco Olancho 14 oz. Envase de plástico 812324031222
Rio Grande Food Products, Inc. Cuajada Fresca Guatemalteca 12 oz. Envase de plástico 738529001276
Rio Grande Food Products, Inc. Cuajada Fresca Hondureña 12 oz. Envase de plástico 738529001269
Rio Grande Food Products, Inc. Cuajada Fresca Salvadoreña 12 oz. Envase de plástico 738529001252
Rio Lindo Queso Fresco Mexicano 12 oz. Envase de plástico 718122088587
Rio Lindo Queso Fresco Hondureño 12 oz. Envase de plástico 718122088591
Rio Lindo Queso Fresco Salvadoreño 12 oz. Envase de plástico 718122088607

Mapa de distribución en los EE. UU.  de queso fresco El Abuelito retirados del mercado

U.S. Distribution of Recalled El Abuelito Queso Fresco

Mapa de recuento de casos proporcionado por los CDC

CDC Case Count Map for the Outbreak Investigation of Listeria monocytogenes in Hispanic-style Fresh and Soft Cheeses - 2/24/2021

Recuentos de casos

Enfermedades totales: 10
Hospitalizaciones: 9
Muertes: 0
Fecha de la última enfermedad: 2/9/2021
Estados con casos: MD (4), CT (1), NY (4), and VA (1)
Distribución de productos*: CT, MD, NC, NJ, NY, PA, VA


Actualizaciones anteriores

19 de febrero de 2021

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) y los socios estatales y locales, están investigando un brote de infecciones por Listeria monocytogenes relacionado con productos de queso fresco elaborados por El Abuelito Cheese, Inc.

Como parte de esta investigación del brote, el Departamento de Salud Pública de Connecticut recolectó muestras de productos de quesos frescos y suaves estilo hispano de la marca El Abuelito de una tienda donde una persona enferma compró los quesos. El análisis de la muestra mostró la presencia de Listeria monocytogenes en muestras de El Abuelito Queso Fresco vendidas en paquetes de 10 oz, marcadas como Lote A027 con una fecha de vencimiento del 02/26/2021. El 02/19/2021, el análisis de secuenciación del genoma completo (WGS) realizado por el laboratorio del estado de Connecticut determinó que la Listeria monocytogenes estaba presente en las muestras coincide con la cepa del brote.

El 02/19/2021, El Abuelito Cheese, Inc. de Paterson, NJ retiró del mercado todos los productos Queso Fresco con fechas de caducidad hasta el 03/28/21. Los productos incluyen los quesos frescos de las marcas El Abuelito, Rio Grande y Rio Lindo, distribuidos en CT, MD, NC, NJ, NY, PA y VA. A continuación, se incluye una lista completa de los productos retirados. En este momento, El Abuelito Cheese, Inc. ha cesado la producción y distribución de todos los productos.

17 de febrero de 2021

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) y los socios estatales y locales, están investigando un brote de infecciones por Listeria monocytogenes en varios estados potencialmente relacionado con los quesos frescos y blandos al estilo hispano.

La FDA ha iniciado una investigación y está recopilando información para tratar de determinar el origen del brote. Aunque la investigación está en curso, el análisis de la información epidemiológica realizado por los CDC indica que los quesos frescos y blandos al estilo hispano son las principales hipótesis de la causa de las enfermedades. No se ha confirmado ningún tipo o marca específica de queso como fuente de la enfermedad. Los CDC informaron que se han reportado siete personas infectadas con la cepa del brote de Listeria monocytogenes en Connecticut, Maryland, Nueva York y Virginia. Seis de los siete enfermos son hispanos. De las cuatro personas entrevistadas, tres reportaron haber comido al menos un tipo de queso fresco y blando al estilo hispano, y los tres reportaron haber comido queso fresco.

Como parte de esta investigación del brote, el Departamento de Salud Pública de Connecticut recolectó muestras de productos de quesos frescos y suaves estilo hispano de la marca El Abuelito de una tienda donde una persona enferma compró los quesos. El análisis de la muestra mostró la presencia de Listeria monocytogenes en muestras de El Abuelito Queso Fresco vendidas en paquetes de 10 oz, marcadas como Lote A027 con una fecha de vencimiento del 02/26/2021. Actualmente, las muestras se están sometiendo a un análisis de secuenciación del genoma completo (WGS) para determinar si la Listeria monocytogenes encontrada en estas muestras coincide con la cepa del brote. En este momento, no hay evidencia suficiente para determinar si este brote está relacionado con El Abuelito Queso Fresco.

La FDA y los socios estatales están trabajando con la empresa para retirar el lote afectado y determinar si se deben retirar productos adicionales. Se proporcionará información adicional a medida que esté disponible.

12 de febrero de 2021

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) y los socios estatales y locales, están investigando un brote de infecciones por Listeria monocytogenes en varios estados potencialmente relacionado con los quesos frescos y blandos al estilo hispano.

La FDA ha iniciado una investigación y está recopilando información para tratar de determinar el origen del brote. Aunque la investigación está en curso, el análisis de la información epidemiológica realizado por los CDC indica que los quesos frescos y blandos al estilo hispano son las principales hipótesis de la causa de las enfermedades. No se ha confirmado ningún tipo o marca específica de queso como fuente de la enfermedad. Los CDC informaron que se han reportado siete personas infectadas con la cepa del brote de Listeria monocytogenes en Connecticut, Maryland, Nueva York y Virginia. Seis de los siete enfermos son hispanos. De las cuatro personas entrevistadas, tres reportaron haber comido al menos un tipo de queso fresco y blando al estilo hispano, y los tres reportaron haber comido queso fresco.

La FDA se encuentra en las etapas iniciales de esta investigación y puede haber otros productos afectados por este brote. A medida que la investigación de este brote continúe, la FDA proporcionará actualizaciones adicionales cuando se disponga de más información. 

A quién debe dirigirse

Los consumidores que tengan síntomas deben ponerse en contacto con su proveedor de atención médica para reportar sus síntomas y recibir atención.

Para reportar una queja o un evento adverso (enfermedad o reacción alérgica grave), usted puede

Envíe sus preguntas/Obtenga ayuda

Síganos en Twitter

Get Email Notifications on Outbreak Investigations

Get email updates delivered to your inbox.

Back to Top