Uso de la etiqueta de información nutricional para elegir leche y bebidas a base de plantas
Imprimir y compartir (PDF: 515KB)
Las bebidas a base de plantas, como las bebidas de soja, almendras y avena, a menudo se usan de la misma manera que la leche. No obstante, las Pautas dietéticas para estadounidenses, emitidas por el Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU., actualmente solo incluyen bebidas de soya fortificadas en el grupo de productos lácteos porque tienen nutrientes clave similares a los que se encuentran en la leche. Actualmente, otras bebidas a base de plantas no están incluidas en el grupo de productos lácteos.
Los nutrientes de la leche y las bebidas de soja fortificadas son importantes durante toda la vida. Son especialmente importantes para ayudar a los niños a crecer y desarrollarse. Puede comparar el contenido de nutrientes de diferentes productos para ayudarlo a tomar las mejores decisiones para usted y su familia.
Compare los nutrientes en la etiqueta de información nutricional
La leche y las bebidas de soja fortificadas proporcionan nutrientes que son importantes para la salud. Estos nutrientes incluyen proteínas, calcio, vitamina A, vitamina D, magnesio, fósforo, potasio, riboflavina, vitamina B12, zinc, colina y selenio. Algunos de estos nutrientes, como las proteínas, el calcio, la vitamina D y el potasio, deben figurar en la etiqueta de información nutricional. Consulte la etiqueta de información nutricional de la leche y las bebidas a base de plantas y compare las cantidades de nutrientes.
Más a menudo, elija leche y bebidas a base de plantas que tengan un mayor contenido de:
- Proteína, que actúa como componentes básicos para los huesos, los músculos, los cartílagos, la piel y la sangre, las enzimas, las hormonas y las vitaminas.
- Vitamina D, que funciona en el cuerpo para mantener los niveles adecuados de calcio y fósforo, lo que puede ayudar a desarrollar y mantener los huesos.
- Calcio, que se usa para formar huesos y dientes y para mantener la fortaleza de los huesos a medida que envejece.
- Potasio, que puede ayudar a mantener una presión arterial saludable y es necesario para el funcionamiento correcto de los músculos, los riñones y el corazón.
Más a menudo, elija leche y bebidas a base de plantas que tengan un contenido más bajo en:
- Grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Al elegir la leche, las personas mayores de 2 años deben tomar leche descremada o baja en grasa (1%). Tenga en cuenta que los niños de 12 meses a 23 meses deben tomar leche entera.
- Azúcares agregados, que pueden dificultar la satisfacción de las necesidades de nutrientes mientras se mantiene dentro de los límites de calorías.
Recuerde revisar la etiqueta de información nutricional al seleccionar leche o bebidas a base de plantas. Con mayor frecuencia, elija productos que tengan un alto contenido de nutrientes para obtener más y que tengan menos nutrientes para obtener menos.
Para obtener más información sobre qué alimentos se incluyen en el grupo de productos lácteos, visite https://www.myplate.gov/eat-healthy/dairy.
Para obtener consejos sobre los grupos de alimentos, visite https://www.myplate.gov/myplate-plan.
Para obtener más información sobre la etiqueta de información nutricional, visite https://www.fda.gov/NewNutritionFactsLabel.