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Resources for Food Producers in Flooded Areas Due to Tropical Storm Dorian

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Constituent Update

August 27, 2019

As Tropical Storm Dorian is currently forecasted to impact Puerto Rico, the U.S. Virgin Islands, and Florida, the U.S. Food and Drug Administration’s Center for Food Safety and Applied Nutrition has resources to help growers who may be affected by the impacts to their crops from severe weather conditions.

The FDA’s Guidance for Industry: Evaluating the Safety of Flood-affected Food Crops for Human Consumption provides the information that producers can use as they assess potential damage to their food crops. This guidance is an important resource for the growers who produce and market these crops, as they are responsible for assuring the safety of flood-affected food crops for human consumption.

The FDA reminds harvesters that if the edible portion of a crop is exposed to flood waters, it is considered “adulterated” under the Federal, Food, Drug and Cosmetic Act and should not enter the human food supply. This applies to all food crops including underground crops (e.g., peanuts, potatoes). For crops (e.g., pecans) that were in or near flooded areas but where flood waters did NOT contact the edible portions of the crops, the growers should evaluate the safety of the crops for human consumption on a case-by-case basis for possible food safety concerns.

Previously harvested crops that may be deemed unsuitable for human food use sometimes can be salvaged for animal food. FDA will work with producers to consider requests to recondition an adulterated crop into animal food on a case-by-case basis. FDA’s compliance policy guide (CPG 675.200) provides a step-by-step process for reconditioning requests. Those requests should be directed to the following individuals in the relevant FDA field offices:

  • Reconditioning requests for contamination events occurring in Puerto Rico, the U.S. Virgin Islands, and Florida: Sonia Monges, 407-744-2002
  • Reconditioning requests for contamination events occurring in Georgia, South Carolina and North Carolina: Derek Price, 404-253-2277

We encourage growers to work with state regulators and local FDA offices to assess their unique situations and to take into consideration all possible types and routes of contamination from flood waters in determining whether a particular crop is adulterated.

For more information:


Recursos para los productores de alimentos en las zonas inundadas por la tormenta tropical Dorian

Artículos para la ciudadanía

27 de agosto de 2019

Dado que se pronostica que la tormenta tropical Dorian afectará a Puerto Rico, las Islas Vírgenes Estadounidenses y la Florida, el Centro para la Seguridad de los Alimentos y la Nutrición Aplicada de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) cuenta con recursos necesarios para ayudar a los productores cuyos cultivos pudieran verse afectados por condiciones climáticas extremas.

La Guía para la industria: Evaluating the Safety of Flood-affected Food Crops for Human Consumption (Cómo evaluar la inocuidad de los cultivos de alimentos para consumo humano afectados por las inundaciones) de la FDA ofrece información que los productores pueden aprovechar al evaluar los posibles daños a sus cultivos para alimento. Esta guía es un recurso importante para los agricultores que producen y comercializan estos cultivos, ya que ellos son los responsables de garantizar la inocuidad de los cultivos de alimentos para consumo humano afectados por las inundaciones.

La FDA les recuerda a los agricultores que, si la porción comestible de un cultivo se ve expuesta a las aguas anegadas, se le considera “adulterada”, de acuerdo con la ley federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, y no deberá ingresar a la cadena de suministro de alimentos para consumo humano. Esto corresponde para todos los cultivos de alimentos, incluidos los tubérculos (por ejemplo, los cacahuates o manís, o las papas). Para los que se encontraban en o cerca de las zonas inundadas, pero donde las aguas anegadas NO entraron en contacto con las porciones comestibles de los cultivos (por ejemplo, las nueces pecanas), los productores deben evaluar la inocuidad de estos cultivos para consumo humano caso por caso, para atender a las posibles preocupaciones de inocuidad alimentaria.

Los cultivos previamente cosechados que pueden considerarse no aptos para el consumo humano a veces pueden reaprovecharse como pienso para animales. La FDA colaborará con los productores para tomar en consideración las solicitudes de reacondicionamiento de un cultivo adulterado como alimento para animales, caso por caso. La guía de cumplimiento normativo de la FDA (CPG 675.200) ofrece un proceso paso a paso para el trámite de las solicitudes de reacondicionamiento. Tales solicitudes deberán dirigirse a las personas siguientes en las oficinas locales de la FDA correspondientes:

  • Las solicitudes de reacondicionamiento para incidentes de contaminación que tengan lugar en las Islas Vírgenes Estadounidenses, Puerto Rico y la Florida serán atendidas por: Sonia Monges, Sonia.Monges@fda.hhs.gov, llamando al 407-744-2002.

Instamos a los productores a colaborar con los fiscalizadores estatales y con las oficinas locales de la FDA para evaluar su situación individual, y a que tengan en cuenta todos los posibles tipos y vías de contaminación de las aguas anegadas para determinar si un cultivo en particular está o no adulterado.

Para obtener más información:

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