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Desayunos saludables para niños: Todo es cuestión de balance


Mom and daughter eating breakfast

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Un desayuno saludable es vital para los niños. Si no desayunan, sus niños pasaran el día tratando de recuperar esos nutrientes, dice la nutricionista Carole L. Adler, M.A., R.D., de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

“Cuando los niños no desayunan, el organismo no obtiene lo que necesita para estar en óptimo estado. Los cuerpos en crecimiento y cerebros en desarrollo necesitan comidas regulares y saludables”, dice Adler. Según la Academia de Nutrición y Dietética los estudios demuestran que los niños en edad escolar que desayunan se desempeñan mejor en el salón de clases.

Como con las otras comidas, es buena idea para sus niños (y para usted) consumir una porción balanceada de frutas y verduras, proteínas, granos y lácteos, y no solo en el desayuno sino durante todo el día

A continuación, le ofrecemos siete conejos prácticos de la Dra. Adler para garantizar que sus niños comiencen bien el día.

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El desayuno no tiene que ser comidas de desayuno tradicional.

Se puede preparar cualquier alimento mientras se mantenga un balance saludable. Por eso, si sus niños quieren comer algo diferente que cereal y huevos, piense en servir las sobras de la comida del día anterior. No hay nada malo en servir atún con apio sobre un panecillo inglés o un emparedado de pavo para comenzar el día.

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Déle a sus niños lo que les gusta.

No es ni necesario ni efectivo darles a sus niños comidas que no les gustan. ¿Sus niños rechazan los vegetales pero aman la pizza? Una rebaanda de pizza sobrante hecha con masa de trigo integral con verduras para el desayuno también funciona. O puede hacer panecillos con calabaza y zanahoria y untarle mantequilla de cacahuate o maní o almendras como proteína y un vaso de leche. ¿A sus niños les encanta el cereal azucarado? Mezcle un poco de ese cereal con una marca de cereal de trigo integral más saludable. “Nada puede estar prohibido del todo y a menudo solo probar un poco algo que les gusta es suficiente para mantenerlos contentos”, dice Adler. 

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Haga intercambios saludables.

Recuerde que el balance nutricional es clave, no solo para una comida sino para todas las comidas durante el día. ¿No hubo suficientes verduras en el desayuno? Prepare palitos de zanahoria, con apio y brócoli con una salsa de hummus (tahini) para untar como un bocadillo para la tarde.

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Tome en cuenta los niveles de crecimiento y actividad.

Un cuerpo en crecimiento necesita nutrición. Si sus niños están físicamente activos para empezar el día con energía necesitan suficiente calorías para mantenerse activos. Adler dice que un desayuno con proteínas, grasas y carbohidratos ayuda a los niños a sentirse llenos y mantenerse concentrados hasta el almuerzo. Las opciones de proteína pueden incluir huevos, nueces o una tajada de carnes frías o queso, o un vaso de yogur..

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No acepte la excusa de “Mamá, no tengo tiempo para desayunar”.

Recuerde que andar con las prisas de la mañana, no significa no debe dejar de desayunar. Asegúrese que sus niños consuman una porción de fruta antes de salir o prepáreles una bolsa de nueces y frutas secas o una rebanada de pan integral con mantequilla de cacahuate (maní) o almendras y un cajita de leche. “Un licuado, malteada, o  yogur con frutas solo toma un par de minutos para preparse y consumirse”, dice Adler. 

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Prepárese desde la noche anterior.

La mañana es ajetreada para todo el mundo y también para usted. Tómese diez minutos para pensar y prepárese para el desayuno desde la noche anterior. Corte fruta en tajadas para colocarlas en un yogur o para agregarlas al cereal. Corte algunas verduras para preparar un omelet. Mezcle masa de grano integral para hacer wafles o panecillos, cúbrala y guárdela en la nevera. Saque una sartén para panqueques o una licuadora para hacer un batido de frutas. Coloque un tazón lleno de nueces y frutas secas para que los niños tomen un puñado antes de salir.

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Utilice la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes para cuando va de compras.

“La información de la etiqueta hace más fácil determinar la cantidad de nutrientes que sus niños consumen y para comparar productos”, dice Adler. Asegúrese de que sus niños se alimenten con comidas ricas en nutrientes, con bajo contenido de sal y  azúcares agregados.

Este artículo está disponible en la página de Artículos para el Consumidor de la FDA, en la cual se publican las últimas novedades sobre todos los productos regulados por la FDA.

13 de agosto de 2015

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Page Last Updated: 08/13/2015
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