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FDA News Release

美國食品和藥物管理局在食品安全體系現代化方面采取重要步驟

美國食品和藥物管理局實施《食品安全現代化法案》(FDA Food Safety Modernization Act)以進一步保護消費者免受食源性疾病的侵襲

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September 10, 2015

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在防止食源性疾病方面,美國食品和藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration, 英文縮寫為“FDA”)今天采取了幾十年以來最重要的一個步驟,最終確定了爲兩黨所擁護的《食品安全現代化法案》(FSMA)的中七大主要規則中的前兩項規則。
今天的行動是在加大預防食源性疾病力度、對進口食品實行與國內生產食品同樣食品安全標準和在與州以及地方當局合作開發一個全國性綜合食品安全體系方面邁出的第一步。

根據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的最新數據,每年估計有4800萬人(6/1的美國人)會得食源性疾病。大約每年有128000人住院,3000人死亡。在過去的幾年裏,與從菠菜到花生制品等各種食物有關的高調疾病爆發更突出了繼續改進食品安全的需求。

美國食品和藥物管理局代理局長斯蒂芬·奧斯特羅夫博士(Stephen Ostroff)指出,“今天所宣布的政策使我們走上了可以預防疾病的現代化食品安全體系的正軌,並使人們在我們家庭的日常食品安全性方面能夠持續地建立信心。

今天最終確定的這兩項規則是屬於預防性控制規則,其重點是為人類和動物食品實施現代化食品生產過程。今天所宣布的政策將確保食品公司采取行動,並與美國食品和藥物管理局合作,以提前預防危害客戶的事件發生,而不是等到疫情發生之後再來采取行動。

該預防性控制規則要求人類和動物食品的生產設施必須制定和實施書面的食品安全計劃,表明那些可能會影響他們產品安全性之潛在問題,並列出該設施將采取的措施以防止或顯著降低發生這些問題可能性的步驟。這意味著,食品公司將有責任對他們的設施進行監督,並需要確定其產品中的任何潛在危險,並防止這些危害發生。根據這些規則,FDA將能夠對這些系統及其結果進行評估,以防止問題出現,並能夠在發生食品安全問題時做出更好的回應,以更好地保護生產食品的安全性。

今天所宣布的預防性控制最終規則是一項廣泛努力的結果,它納入了成千上萬的公眾意見,包括來自農民、消費者、食品行業以及學術專家的寶貴意見,以創建一個靈活和有針對性的方法來確保食品安全。FDA食品和獸醫分局副局長邁克爾·泰勒(Michael R. Taylor)說,“我們一直在與州政府、食品公司、農民以及消費者合作,以創建一些精明、實用和有意義的規則”。“我們在提供指導、技術支持和培訓方面已經做出了堅定的承諾,以推進以預防為主的食品安全文化。

一旦這七項《食品安全現代化法案》規則於2016年敲定,這些規則之間將會協調執行以便系統地加強食品安全體系,以更好地保護公眾健康。

美國食品和藥物管理局是美國衛生與公眾服務部(Department of Health and Human Services)的一個機構,旨在通過確保那些供人類和醫療設備使用的人用和獸用藥品、疫苗以及其它生物制品之安全和有效性來保護公眾健康。該機構還負責國家的食品供應、化妝品、营养補充劑和電子輻射產品的安全問題,以及對煙草產品進行監管。

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Page Last Updated: 09/10/2015
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