News & Events

FDA News Release

美国食品和药物管理局(FDA)在食品安全体系现代化方面采取重要步骤

美国食品和药物管理局实施《食品安全现代化法案》(FDA Food Safety Modernization Act)以进一步保护消费者免受食源性疾病的侵袭
 

For Immediate Release

September 10, 2015

Release

English

在防止食源性疾病方面,美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration, 英文缩写为“FDA”)今天采取了几十年以来最重要的一个步骤,最终确定了为两党所拥护的《食品安全现代化法案》(FSMA)的中七大主要规则中的前两项规则。

今天的行动是在加大预防食源性疾病力度、对进口食品实行与国内生产食品同样食品安全标准和在与州以及地方当局合作开发一个全国性综合食品安全体系方面迈出的第一步。

根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的最新数据,每年估计有4800万人(6/1的美国人)会得食源性疾病。大约每年有128000人住院,3000人死亡。在过去的几年里,与从菠菜到花生制品等各种食物有关的高调疾病爆发更突出了继续改进食品安全的需求。

美国食品和药物管理局代理局长斯蒂芬·奥斯特罗夫博士(Stephen Ostroff)指出,“今天所宣布的政策使我们走上了可以预防疾病的现代化食品安全体系的正轨,并使人们在我们家庭的日常食品安全性方面能够持续地建立信心。

今天最终确定的这两项规则是属于预防性控制规则,其重点是为人类和动物食品实施现代化食品生产过程。今天所宣布的政策将确保食品公司采取行动,并与美国食品和药物管理局合作,以提前预防危害客户的事件发生,而不是等到疫情发生之后再来采取行动。
该预防性控制规则要求人类和动物食品的生产设施必须制定和实施书面的食品安全计划,表明那些可能会影响他们产品安全性之潜在问题,并列出该设施将采取的措施以防止或显著降低发生这些问题可能性的步骤。这意味着,食品公司将有责任对他们的设施进行监督,并需要确定其产品中的任何潜在危险,并防止这些危害发生。根据这些规则,FDA将能够对这些系统及其结果进行评估,以防止问题出现,并能够在发生食品安全问题时做出更好的回应,以更好地保护生产食品的安全性。

今天所宣布的预防性控制最终规则是一项广泛努力的结果,它纳入了成千上万的公众意见,包括来自农民、消费者、食品行业以及学术专家的宝贵意见,以创建一个灵活和有针对性的方法来确保食品安全。FDA食品和兽医分局副局长迈克尔·泰勒(Michael R. Taylor)说,“我们一直在与州政府、食品公司、农民以及消费者合作,以创建一些精明、实用和有意义的规则”。“我们在提供指导、技术支持和培训方面已经做出了坚定的承诺,以推进以预防为主的食品安全文化。

一旦这七项《食品安全现代化法案》规则于2016年敲定,这些规则之间将会协调执行以便系统地加强食品安全体系,以更好地保护公众健康。

美国食品和药物管理局是美国卫生与公众服务部(Department of Health and Human Services)的一个机构,旨在通过确保那些供人类和医疗设备使用的人用和兽用药品、疫苗以及其它生物制品之安全和有效性来保护公众健康。该机构还负责国家的食品供应、化妆品、营养补充剂和电子辐射产品的安全问题,以及对烟草产品进行监管。

###

Page Last Updated: 09/10/2015
Note: If you need help accessing information in different file formats, see Instructions for Downloading Viewers and Players.
Language Assistance Available: Español | 繁體中文 | Tiếng Việt | 한국어 | Tagalog | Русский | العربية | Kreyòl Ayisyen | Français | Polski | Português | Italiano | Deutsch | 日本語 | فارسی | English