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Seguridad alimentaria para futuras mamás: Antes de quedar embarazada - Metilmercurio

Seguridad alimentaria para futuras mamás

Protegerse a usted misma y a su bebé por nacer sólo requiere seguir estos consejos para una elección y preparación cuidadosa de los alimentos.

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Consejos sobre pescados y mariscosConsejos sobre pescados y mariscos

El 18 de enero, 2017, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Administración de Protección del Medioambiente (EPA) publicaron conjuntamente cosejos definitivos sobre el consumo de pescados y mariscos. Los consejos – dirigidos a embarazadas o en edad reproductiva (aproximadamente entre los 16 y los 49 años de edad) asi como las que están amamantando y padres y cuidadores de niños pequeños – se ofrecen para facilitar decisiones sobre cual pescado o marisco es más saludable para el consumo.

Para más información seleccione Consejos sobre el consumo de pescado: Lo que las embarazadas y los padres deben saber. Esta información sera actualizada para reflejar los consejos definitivos respecto al consumo de pescados y mariscos. Por favor regrese o suscribase a recibir información actualizada por correo electronico.

La importancia del metilmercurio antes del embarazo

Los pescados y mariscos pueden ser una parte importante de una dieta balanceada. Son una buena fuente de proteínas de alta calidad y de otros nutrientes, y tienen poca grasa. Sin embargo, algunos pescados contienen altos niveles de metilmercurio, que pueden dañar el sistema nervioso en desarrollo de un bebé por nacer, aún antes de la concepción.

Entonces, si está planeando quedar embarazada, debe tener presentes estos riesgos y tomar las medidas necesarias para prevenir la exposición al metilmercurio. Éstas son algunas de las respuestas a preguntas frecuentes acerca del metilmercurio.

“¿Qué es el metilmercurio?”

Es un metal que se puede encontrar en algunos pescados, como por ejemplo, el pez espada, el lofolátilo, la caballa gigante y el tiburón. Comer estos pescados puede ser nocivo para su bebé por nacer.

El metilmercurio se puede acumular en el cuerpo de una mujer antes de que quede embarazada.

Si no estoy embarazada, ¿por qué debo preocuparme por el metilmercurio?”

Si come regularmente los tipos de pescado mencionados, con el tiempo el metilmercurio puede acumularse en su torrente sanguíneo. Este metal se elimina del cuerpo en forma natural, pero es posible que tome más de un año volver a un nivel seguro. Entonces, si queda embarazada durante ese período, el metilmercurio puede pasar de su torrente sanguíneo al de su bebé por nacer.

“¿Cómo puede afectar el metilmercurio a mi bebé por nacer?”

Para la mayoría de las personas, el riesgo de ingerir mercurio por comer pescados o mariscos no es motivo de preocupación con respecto a la salud. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen altos niveles de mercurio que podrían dañar el sistema nervioso en desarrollo de un bebé por nacer o un niño pequeño.

“¿Cómo me doy cuenta si he estado expuesta al metilmercurio?”

No presentará síntomas perceptibles por consumir pescados y mariscos comerciales, pero es posible que su recién nacido sí los experimente (consulte la pregunta anterior). Si cree que ha estado expuesta al metilmercurio, consulte de inmediato a su médico o proveedor de asistencia médica.

“¿Esto significa que no puedo comer otros tipos de pescado?”

Ingiera un máximo de 12 onzas (2 comidas regulares) por semana de pescados o mariscos con bajo contenido de metilmercurio. Cinco de los pescados que se consumen con mayor frecuencia y que tienen un nivel bajo de metilmercurio son el camarón, el atún claro enlatado, el salmón, el abadejo y el siluro/bagre (Catfish). Otro pescado que se consume con frecuencia, el atún albacora o "blanco", contiene más metilmercurio que el atún claro enlatado. Por eso, cuando elija sus dos comidas con pescados y mariscos, puede ingerir un máximo de 6 onzas (una comida regular) de atún albacora por semana.


¡Siga estos pasos antes de quedar embarazada para mantener seguro a su bebé!

Para mayor información, vea Metilmercurio en Durante el embarazo.

Nota: Si cree que ha estado expuesta al metilmercurio o tiene preguntas, consulte de inmediato a su médico o proveedor de asistencia médica.

Para obtener más información acerca de la seguridad alimentaria, llame gratis a la Línea de información de alimentos de la FDA al 1-888-SAFE FOOD.

Page Last Updated: 01/30/2017
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