Dulce de manzana

Ingredientes:

Para la torta

1 taza de harina común

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1/2 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza de azúcar granulada

3 cucharadas de margarina ablandada

1 huevo

2 cucharadas de leche de bajo contenido graso (1%)

2 manzanas grandes para hornear, sin el centro del fruto, peladas y rebanadas (3 tazas)

Para la cobertura

1 cucharadita de azúcar granulada

1/2 cucharadita de canela molida

Intercamblos:
1 1/2 porciones de carbohidratos
1/2 porción de grasa

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350 F. Rocle con aceite un recipiente para hornear de 8x8x2 pulgadas.
2. En un tazón mediano, mezcle con un batidor la harina, la nuez moscada, la canela y la sal.
3. En otro tazón mediano, use una batidora eléctrica a velocidad media para unir el azúcar y la margarina hasta que la mezcla se vuelva espumosa (alrededor de 2 minutos). Agregue el huevo y la leche hasta que esté uniforme (alrededor de 1 minuto). Agregue la mezcla de harina a la mezcla de margarina en tres partes; batir hasta que quede uniforme (alrededor de 2 minutos). Con una cuchara grande, ir agregando las manzanas, distribuyéndolas bien. Vierta la mezcla en el recipiente para hornear.
4. En un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela y espolvoree en forma pareja sobre la mezcla de la torta. Hornear hasta que se dore y los bordes de la torta se despeguen de los costados del recipiente, alrededor de 40-45 minutos.