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FDA COMUNICADO DE PRENSA
Para publicación inmediata: 13 de abril de 2012
Información para la prensa en español: Gloria Sánchez, 301-796-7689, gloria.sanchez-contreras@fda.hhs.gov
Información para la prensa en inglés: Curtis Allen, 301-796-0393, curtis.allen@fda.hhs.gov
Información al consumidor: 888-INFO-FDA (1-888-463-6332)
Información para la prensa en español: Gloria Sánchez, 301-796-7689, gloria.sanchez-contreras@fda.hhs.gov
Información para la prensa en inglés: Curtis Allen, 301-796-0393, curtis.allen@fda.hhs.gov
Información al consumidor: 888-INFO-FDA (1-888-463-6332)
La compañía Moon Marine USA Corporation retira voluntariamente del mercado el producto de atún de aleta amarilla crudo congelado
El producto etiquetado como “Nakaochi Scrape” está relacionado con un brote de infecciones causadas por Salmonella Bareilly en varios estados.
Referencia
- La compañía Moon Marine USA Corporation (conocida también como MMI) de Cupertino, California está retirando voluntariamente del mercado 58,828 lbs. de un producto de atún de aleta amarilla crudo congelado etiquetado como Nakaochi Scrape AA o AAA. Nakaochi Scrape es carne de atún oscura que específicamente se raspa de los huesos y luce como un producto molido.
- El producto no está disponible para consumo individual pero puede haber sido usado para preparar sushi, sashimi, ceviche o platos similares disponibles en restaurantes y tiendas de comestibles.
- El nombre de la compañía y Nakaochi Scrape AA y AAA están impresos en las cajas de los productos cuando se vendió inicialmente a los distribuidores. Sin embargo, las cajas pueden haberse dividido en lotes más pequeños para su venta posterior y dicha información puede no estar disponible para el comerciante o consumidor final. Por tanto, los comercios o consumidores no podrían detectar fácilmente el atún de los lotes involucrados.
- El producto Nakaochi Scrape AA y AAA de MMI fue vendido por distribuidores a restaurantes y tiendas de comestibles que elaboran sushi y ha sido relacionado con un brote de Salmonella Bareilly que ha causado hasta la fecha 116 casos en 20 estados y el Distrito de Columbia. De todos los casos reportados, se han registrado 12 hospitalizaciones y ninguna muerte.
- Muchas de las personas que se enfermaron informaron haber consumido atún crudo en sushi conocido como “atún picante” (spicy tuna).
- Si usted compra en un restaurante o tienda de comestibles “atún picante” u otra clase de sushi, sashimi, ceviche o platillos similares que puedan contener el producto Nakaochi Scraper, consulte con el establecimiento para asegurarse que no contiene el producto crudo retirado del mercado por Moon Marine USA, también conocido como MMI. Si tiene dudas, mejor no lo consuma.
- Los consumidores que creen haberse enfermado por comer el producto crudo Nakaochi Scrape deben consultar con un especialista de cuidado de la salud.
¿Cuál es el problema?
Moon Marine USA Corporation (conocida también como MMI) de Cupertino, California está retirando voluntariamente del mercado 58,828 lbs de un producto de atún de aleta amarilla crudo congelado etiquetado como Nakaochi Scrape AA o AAA. Nakaochi Scrape es carne de atún oscura que específicamente se raspa de los huesos y luce como un producto molido.
El producto Nakaochi Scrape está relacionado con un brote de 116 casos de Salmonella Bareilly en varios estados: Alabama (2), Arkansas (1), Connecticut (5), Distrito de Columbia (2), Florida (1), Georgia (5), Illinois (10), Luisiana (2), Maryland (11), Massachusetts (8), Mississippi (1), Missouri (2), Nueva Jersey (7), Nueva York (24), Carolina del Norte (2), Pennsylvania (5), Rhode Island (5), Carolina del Sur (3), Texas (3), Virginia (5), y Wisconsin (12).
El producto de atún de aleta amarilla crudo puede haber pasado por varios distribuidores antes de llegar a los restaurantes y tiendas de comestibles y puede no tener la información del lote. Los distribuidores y usuarios finales deben consultar a sus proveedores para determinar el origen de cualquier producto Nakaochi Scrape AA o AAA que esté en su posesión.
¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad/lesión?
Muchas de las personas infectadas con Salmonella presentan diarrea, fiebre y cólicos abdominales de 12 a 72 horas después de la infección. La enfermedad dura de cuatro a siete días y muchas personas se recuperan sin tratamiento. Sin embargo, en algunos casos, la diarrea puede ser tan severa que el paciente necesita ser hospitalizado. En ese tipo de pacientes, la Salmonella puede haberse esparcido de los intestinos al sistema sanguíneo y a otras partes del cuerpo y podría causar la muerte al menos que dichos pacientes sean tratados a tiempo con antibióticos.
¿Quiénes están en riesgo?
Los bebés, adultos mayores, mujeres embarazadas y las personas con deficiencias en el sistema inmunológico son más propensas que otras a desarrollar gravemente la enfermedad y no deben comer pescado o mariscos crudos o parcialmente cocinados. Si usted no está seguro de su riesgo, pregúntele a su proveedor de cuidado de la salud.
¿Qué deben saber los consumidores?
Ya que los mariscos crudos no se cocinan para asegurar que se eliminaron los patógenos, no pueden considerarse tan “seguros” como los productos marinos cocinados. La manipulación de los productos marinos crudos también puede afectar la seguridad del producto. Ya que el atún puede haberse dividido en lotes sin identificar y pueden no ser fácilmente identificables, los consumidores deben tomar precauciones si escogen consumir el producto Nakaochi Scrape AA o AAA crudo y asegurarse que no provenga de los lotes implicados.
Los consumidores deben tomar precauciones si eligen consumir productos marinos crudos y asegurarse que el producto Nakaochi Scrape no provenga de los lotes implicados. Si tiene dudas, mejor no lo consuma.
Los consumidores que creen haberse enfermado por comer el producto crudo Nakaochi Scrape deben consultar con sus proveedores de cuidado de la salud. Muchas de las personas que se enfermaron informaron haber consumido atún crudo en sushi conocido como “atún picante”
Para reportar problemas, incluyendo reacciones adversas, relacionadas con cualquier alimento, con excepción de carne de vacuno y aves, comuníquese con el coordinador de reclamos de consumidores de la oficina distrital de la FDA en su área geográfica.
¿Qué deben hacer los vendedores del producto?
Los vendedores del producto, incluyendo los distribuidores y restaurantes, deben consultar a sus proveedores para determinar si el producto Nakaochi Scrape AA o AAA que tienen proviene de la compañía Moon Marine USA Corporation (conocida también como MMI). El producto podría no tener números de lotes o información del producto.
¿Cómo luce el producto?
MMI distribuyó el producto Nakaochi Scrape AA o AAA a varios distribuidores que pueden haber dividido los envíos en lotes pequeños para una distribución posterior. El producto de atún de cola amarilla crudo congelado se empaquetó originalmente en cajas blancas con letras negras indicando el nombre del importador como Moon Marine USA Corporation (conocida también como MMI) y los productos contenidos ya sea Nakaochi Scrape AA o AAA. Las cajas contienen varios paquetes sellados al vacío sin etiquetas.
¿Qué es lo que se está haciendo con respecto a este problema?
La FDA está trabajando con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC en inglés) y con autoridades locales y estatales para investigar este brote. La FDA está trabajando muy de cerca con MMI para identificar los productos implicados y ayudar con el retiro del producto del mercado.
La FDA está trabajando con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC en inglés) y con autoridades locales y estatales para investigar este brote. La FDA está trabajando muy de cerca con MMI para identificar los productos implicados y ayudar con el retiro del producto del mercado.
La información contenida en este comunicado de prensa refleja los mejores esfuerzos de la FDA para comunicar lo que ha aprendido de los fabricantes y los organismos públicos de salud estatales y locales involucrados en la investigación. La agencia actualizará esta página a medida que más información esté disponible.
Para más información:
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