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Food
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Recursos
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Aquí encontrará información de contacto y una lista de enlaces a sitios Web sobre seguridad alimentaria y salud, organizados en categorías útiles. Este documento en inglés > In English > |
Información de contacto
- Línea de información sobre alimentos de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE.UU.: 1-888-SAFE FOOD. Llame si tiene preguntas sobre productos lácteos y huevos con cáscara, frutas y verduras, pescado y mariscos, y alimentos procesados (productos elaborados sin carne de res ni de pollo).
La Línea de información gratuita de la FDA proporciona respuestas a preguntas sobre seguridad alimentaria, nutrición, suplementos alimenticios, etiquetas de alimentos, cosméticos, aditivos alimentarios y biotecnología de alimentos. Para hablar con un Especialista en información de la FDA, llame de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. hora del este, excepto feriados federales. Hay más de 200 horas de mensajes grabados disponibles las 24 horas del día.
Todos los servicios están disponibles únicamente en inglés.
- Línea directa sobre carne de res y carne de pollo del Departamento de Agricultura de EE.UU.: 1-888-MPHotline. El número TTY para personas con problemas auditivos es 1-800-256-7072. Llame si tiene preguntas sobre productos de carne de res, carne de pollo y huevos.
Enlaces a sitios Web
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El embarazo y las enfermedades transmitidas por los alimentos
- www.cdc.gov/health/pregnancy.htm
Incluye varios temas vinculados con el embarazo. - www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/listeriosis_g.htm
Preguntas frecuentes y respuestas sobre la listeriosis, una enfermedad transmitida por los alimentos que puede ser especialmente nociva para las mujeres embarazadas y para sus bebés. Disponible en línea en inglés y en español. - www.cdc.gov/...factsht_toxoplasmosis.htm
Preguntas frecuentes y respuestas sobre la toxoplasmosis, una enfermedad transmitida por los alimentos que puede ser especialmente nociva para las mujeres embarazadas y para sus bebés.
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Recién nacidos, lactantes y niños pequeños
- www.hhs.gov/specificpopulations/index.shtml#newborn
Incluye información sobre salud con respecto al cuidado de los recién nacidos, de los lactantes y de los niños pequeños.
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La salud de las mujeres
- www.hhs.gov/specificpopulations/index.shtml#women
Se concentra en temas de salud de la mujer y tiene varios enlaces a temas específicos como seguridad alimentaria, nutrición y cosmética.
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Seguridad alimentaria
- www.fightbac.org
Este sitio está dedicado a instruir al público sobre la manipulación segura de los alimentos para contribuir a reducir las enfermedades transmitidas por ellos. - FoodSafety.gov: Your Gateway to Federal Food Safety Information
Abundante información de seguridad alimentaria del gobierno sobre una amplia variedad de temas. - Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Este sitio contiene información sobre seguridad alimentaria además de artículos, noticias y consejos. - Food Tampering, An Extra Ounce of Caution
Un folleto sobre cómo detectar y denunciar que un alimento ha sido manipulado.
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Epidemias transmitidas por los alimenttos/Retiro de productos del mercado
- www.cdc.gov/foodborneoutbreaks/
Una mirada profunda sobre investigaciones y control de epidemias transmitidas por los alimentos, que incluyen estadísticas de epidemias y una guía de la A a la Z de enfermedades transmitidas por los alimentos. - www.fsis.usda.gov/Fsis_Recalls/index.asp
Este sitio contiene información sobre los alimentos retirados del mercado, que abarcan productos de carne de res y carne de pollo en los EE.UU. - www.recalls.gov
Ofrece información sobre productos retirados del mercado que comprenden juguetes, drogas, alimentos, cosméticos, pesticidas, automóviles y barcos.
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Salud General
- Healthy Pets (CDC)
Destaca los riesgos para la salud derivados de tener y cuidar animales. Se incluye el Toxoplasma, un parásito asociado a los gatos y que puede ser nocivo para las mujeres embarazadas y para sus bebés.
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