¡Comer fuera del hogar en primavera!
Es probable que muchos festejos de primavera se realicen en restaurantes. Para cuidar de la seguridad de su bebé, es importante que conozca los alimentos riesgosos que pueden formar parte del menú. Aquí incluimos una lista de los alimentos que debe evitar y el motivo por el cual hacerlo. Alimentos riesgosos
Aderezo para ensalada César, cremas y flanes y salsas preparados con huevos crudos (no cocidos)
¿Por qué? Puede haber bacterias nocivas en los huevos crudos o que no están bien cocidos.
El pescado crudo o que no está bien cocido (como el sushi o el sashimi) o los alimentos preparados con pescado crudo
¿Por qué? El pescado crudo tiene más probabilidades de contener parásitos o bacterias que el pescado cocido.
Pez espada, lofolátilo, caballa gigante y tiburón
¿Por qué? Estos pescados pueden contener altos niveles de metilmercurio, un metal que puede ser nocivo para su bebé por nacer. Si come otros pescados/mariscos cocidos no le traerá problemas si se selecciona otra variedad de especies durante el embarazo o mientras una mujer está intentando quedar embarazada. Puede elegir mariscos, pescados enlatados, pescados de mar más pequeños o pescados de criadero y comer sin riesgos 12 onzas por semana de una amplia variedad de pescados cocidos. Una porción normal de pescado pesa entre 3 y 6 onzas. Por supuesto, si las porciones son más pequeñas, puede comer pescado con mayor frecuencia. Ingiera un máximo de 12 onzas (2 comidas regulares) por semana de pescados o mariscos con bajo contenido de mercurio. Cinco de los pescados que se consumen con mayor frecuencia y que tienen un nivel bajo de mercurio son el camarón, el atún claro enlatado, el salmón, el abadejo y el siluro/bagre (Catfish). Otro pescado que se consume con frecuencia, el atún albacora o "blanco", contiene más mercurio que el atún claro enlatado. Por eso, cuando elija sus dos comidas con pescados y mariscos, puede ingerir un máximo de 6 onzas (una comida regular) de atún albacora por semana.
Brotes de todo tipo (entre los que se encuentran alfalfa, trébol, rábano y frijoles mung)
¿Por qué? Las bacterias pueden introducirse en las semillas de los brotes a través de aberturas en la cáscara antes de que crezcan los brotes. Una vez que esto sucede, es casi imposible quitar dichas bacterias mediante el lavado. Y cocinar bien los brotes no garantiza que se hayan eliminado las bacterias nocivas.
Jugos en vaso
¿Por qué? Es posible que los jugos recién exprimidos y vendidos por vaso (por ejemplo, en algunas barras que sirven jugos) no estén pasteurizados ni tratados de algún otro modo para garantizar su seguridad. No se requieren etiquetas de advertencia en estos productos. Las mujeres embarazadas y los niños pequeños deben evitar consumir estos jugos. | Futuras mamás, presten atención
La Listeria, una bacteria que puede ser especialmente nociva para usted y su bebé por nacer, puede encontrarse en los alimentos perecederos listos para consumir (lácteos, carne roja, carne de pollo, pescados y mariscos). Para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos: - Utilice los alimentos perecederos listos para consumir lo antes posible.
- Limpie el refrigerador con regularidad.
- Para asegurarse de que el refrigerador siempre tenga una temperatura de 40° F (4° C) o menos.
- Seleccione los alimentos cuidadosamente.
Para obtener una lista de alimentos que no debe comer, consulte Listeria. |
|
¡Es primavera, la época para disfrutar del aire libre y celebrar ocasiones especiales, como la Pascua de Resurrección, la Pascua judía, la ceremonia de graduación y el Día de la Madre! No deje que huéspedes inoportunos (es decir, bacterias nocivas) asistan a estos eventos siguiendo buenas prácticas de seguridad alimentaria. Siga estos consejos:
