• Decrease font size
  • Return font size to normal
  • Increase font size
U.S. Department of Health and Human Services

Food

  • Print
  • Share
  • E-mail

4. Nombres de los alimentos

Octubre de 2009

Guía para la industria: Guía de Etiquetado de Alimentos

In English


La FDA ofrece esta traducción como un servicio para un amplio público internacional. Esperamos que encuentre útil esta traducción. Mientras que la agencia ha tratado de obtener una traducción lo más fiel posible a la versión en inglés, reconocemos que la versión traducida podría no ser tan precisa, clara o completa como la versión en inglés. La versión oficial de este documento es la versión en inglés.


Contiene recomendaciones no vinculantes


  1. ¿Cómo se denomina la declaración del nombre del alimento y dónde debe ubicarse?
  2. ¿La declaración de identidad debe destacarse?
  3. ¿Qué nombre debe utilizarse como declaración de identidad?
  4. ¿Dónde debe colocarse la declaración de identidad en la etiqueta
  5. ¿En qué casos se permiten nombres de fantasía como declaración de identidad?
  6. ¿Es necesario utilizar el nombre común o usual en lugar de uno nuevo?
  7. ¿Deben utilizarse declaraciones de identidad modificadas para un alimento distribuido entero o en partes?
  8. ¿Qué alimento debe etiquetarse como “imitación”?
  9. ¿Qué tamaño de tipografía y grado de prominencia se requiere para la palabra “imitación” en el nombre del producto?
  10. ¿Existen restricciones en las ilustraciones de la etiqueta?
  11. ¿Dónde debe declararse el país de origen de un alimento importado?
  12. ¿Se permiten etiquetas en idioma extranjero?

 

Jugos


1.   ¿Cómo se denomina la declaración del nombre del alimento y dónde debe ubicarse? Una lata muestra la declaración de la identidad colocado correctamente en le etiqueta frontal o PDP

Respuesta: La declaración de identidad es el nombre del alimento. Debe aparecer en la etiqueta frontal o en el PDP, y en cualquier PDP alternativo.21 CFR 101.3

 

2.   ¿La declaración de identidad debe destacarse?

Respuesta:Utilice tipografÍa o letra imprenta prominente para la declaración de identidad. Debe mencionarse en letra negrita. El tamaño de tipografÍa debe ser proporcional al material impreso más prominente del panel frontal y debe ser una de las caracterÍsticas más importantes del PDP. Por lo general, se considera como mÍnimo la mitad del tamaño de la letra imprenta más grande de la etiqueta. 21 CFR 101.3(d)

 

3.   ¿Qué nombre debe utilizarse como declaración de identidad?

Respuesta: El nombre establecido por ley o regulación. En caso de no existir una ley o regulación, se debe utilizar como declaración de identidad el nombre común o usual del alimento, si éste tiene uno. Si no tiene un nombre común, se debe utilizar un nombre descriptivo y adecuado que no sea confuso. Los nombres de marca no se consideran declaraciones de identidad y no deben ser prominentes de manera indebida, en comparación con la declaración de identidad. 21 CFR 101.3(b) y (d)

 

4.   ¿Dónde debe colocarse la declaración de identidad en la etiqueta?

 Una flecha apuntando hacia la caja de Vanilla Wafers

Respuesta: Coloque la declaración de identidad en el PDP, en renglones por lo
general paralelos a la base del paquete.21 CFR 101.3(d)

5.   ¿En qué casos se permiten nombres de fantasÍa como declaración de identidad?

Respuesta: Cuando la naturaleza del alimento es evidente, se puede usar un nombre de fantasÍa de uso común que el público pueda entender. 21 CFR 101.3(b)(3)

 

6.   ¿Es necesario utilizar el nombre común o usual en lugar de uno nuevo?

Respuesta: Se debe utilizar el nombre común o usual del alimento si éste tiene uno. PodrÍa resultar confuso etiquetar con un nombre nuevo un alimento que ya tiene un nombre establecido. Si el alimento está sujeto a una norma de identidad, éste debe llevar el nombre especificado en la norma.21 CFR 101.3(b)(2)

 

7.   ¿Deben utilizarse declaraciones de identidad modificadas para un alimento distribuido entero o en partes?

Respuesta:Las etiquetas deben describir la forma del alimento en el paquete si existen diferentes formas de venderlo, Una flecha apuntando hacia diferentes cajas de quesopor ejemplo en porciones o no, entero o en mitades, etc. 21 CFR 101.3(c)

 

8.   ¿Qué alimento debe etiquetarse como "imitación"?

Respuesta: Por lo general, un alimento nuevo que se asemeja a uno tradicional y que es un sustituto de un alimento tradicional debe etiquetarse como imitación si el alimento nuevo contiene menos proteÍnas o una cantidad menor de minerales o vitaminas esenciales. 21 CFR 101.3(e)

 

 

Caja de Brownie Mix9.   ¿Qué tamaño de tipografÍa y grado de prominencia se requiere para la palabra "imitación" en el nombre del producto?

Respuesta: Utilice el mismo tamaño de tipografÍa y prominencia de la palabra "imitación" que se utiliza para el nombre del producto imitado.21 CFR 101.3(e)

 

10. ¿Existen restricciones en las ilustraciones de la etiqueta?

Respuesta: No utilice ilustraciones que oculten o minimicen la prominencia y visibilidad de las declaraciones de etiqueta requeridas o que representen en forma inadecuada al alimento. 21 CFR 1.21(a)(1), 21 CFR 101.3(a), 21 CFR 101.105(h)

 

                   11. ¿Dónde debe declararse el paÍs de origen de un alimento importado?

El país de origen indicado en una lata de pasta de tomate

Respuesta: La declaración del paÍs de origen debe ser notoria. Si el nombre y la dirección de una firma nacional se declaran como parte de la firma responsable de la distribución del producto, la declaración del paÍs de origen debe aparecer cerca del nombre y la dirección, y ser al menos comparable en tamaño de letra. (FDA/CBP)[Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza] Regulación de aduanas y orientación 19 CFR 134)

  12.   ¿Se permiten etiquetas en idioma extranjero?

Respuesta: Si se utiliza un idioma extranjero en cualquier lugar de la etiqueta, todas las declaraciones de etiqueta requeridas deben aparecer en inglés y en el idioma extranjero.21 CFR 101.15(c)(2)

Caja de Arroz


 

Jugos

 

  J1.   ¿Por qué motivo se requiere la declaración del porcentaje de jugo en una etiqueta de jugo?

Respuesta: Las bebidas que indican contenido de jugo (jugo de frutas o verduras) deben declarar el porcentaje de jugo. Entre ellas, se incluyen bebidas que indican contenido de jugo a través de declaraciones de etiqueta o imágenes de frutas o verduras en la etiqueta, o mediante el gusto y la apariencia, lo que permite al consumidor suponer que la bebida contiene jugo. Se incluyen bebidas gaseosas y no gaseosas, jugos sin diluir (100%), jugos concentrados, jugos diluidos y bebidas que indican contenido de jugo pero que no contienen jugo. 21 CFR 101.30(a)

   

  J2.   ¿Dónde y cómo se declara el porcentaje de jugo?

Respuesta: El porcentaje de jugo debe indicarse en el panel de información (para paquetes con paneles de información), cerca de la parte superior. Sólo el nombre de marca, el nombre del producto, el logotipo o el código universal de productos pueden colocarse sobre éste. Utilice tipografÍa o letra imprenta en negrita fácilmente legible que contraste notablemente con otro material gráfico o impreso. El tamaño de tipografÍa para la declaración del porcentaje de jugo no debe ser menor que la tipografÍa más grande del panel de información, a excepción de la tipografÍa utilizada para el nombre de marca, el nombre del producto, el logotipo, el código universal de productos o la frase del tÍtulo Información nutricional. La declaración del porcentaje puede ser "contiene____% de jugo" o "____% de jugo". El nombre de la fruta o la verdura también puede incluirse (por ejemplo, "100% jugo de manzana"). Si el paquete no contiene un panel de información, el porcentaje de jugo debe ser colocado en el PDP con un tamaño de tipografÍa que no sea menor que la requerida para la declaración de contenidos netos y ubicado cerca del nombre del alimento. 21 CFR 101.30(e); 21 CFR 101.30(g)

   

  J3. ¿Existen excepciones en el requisito del porcentaje de jugo?

Respuesta: Como excepción, no es necesario que las bebidas que contienen cantidades menores de jugo como saborizante incluyan una declaración del porcentaje de jugo, siempre que: (a) se describa el producto utilizando el término "sabor" o "saborizado", (b) el término "jugo" se utilice sólo en la lista de ingredientes, y (c) las bebidas no den la impresión de que contienen jugo, por ejemplo mediante el uso de diseños explÍcitos en la etiqueta o una apariencia similar de la bebida con el jugo, como la pulpa. 21 CFR 101.30(c)

   

  J4. ¿Cómo se calcula el porcentaje de jugo?

Respuesta: Para el jugo extraÍdo directamente de frutas o verduras: Calcule por volumen/volumen.

Para el jugo preparado al agregar agua al concentrado: Calcule utilizando cifras de la tabla de valores Brix en 21 CFR 101.30(h)(1) como base para la bebida 100% jugo.21 CFR 101.30(j), 21 CFR 101.30(h)

   

  J5. ¿Mi producto debe etiquetarse como "bebida" o como "refresco"?

Respuesta: Las bebidas que son 100% jugo pueden denominarse "jugo". Sin embargo, las bebidas que están diluidas a un porcentaje menor al 100% deben incluir la palabra "jugo" calificada con un término como "bebida", "refresco" o "cóctel". Como alternativa, el producto puede ser etiquetado con un nombre, utilizando la forma "jugo ____ diluido", (por ejemplo, "jugo de manzana diluido"). 21 CFR 102.33(a)

 

  J6. ¿Es necesario utilizar el término "concentrado" en la etiqueta?

Respuesta: Los jugos preparados a base de concentrados deben etiquetarse con términos como "a base de concentrados" o "reconstituido" como parte del nombre cada vez que éste aparece en la etiqueta. Como excepción, en la declaración de ingredientes, el jugo puede ser declarado como "agua y jugo ____ concentrado" o "jugo ____ concentrado y agua", según corresponda. 21 CFR 102.33(g)

 

  J7. ¿Qué nombre se utiliza en un jugo mixto de frutas o verduras?

Respuesta: Si asÍ se establece, los nombres de jugos (excepto en la lista de ingredientes) deben incluirse en orden descendente de predominancia por volumen, a menos que la etiqueta indique que el jugo denominado se utiliza como saborizante. Ejemplos:

  • "Refresco de jugo de manzana, pera y frambuesa"
  • "Refresco de jugo de pera y manzana con saborizante de frambuesa"

Si la etiqueta representa a uno o más jugos pero no a todos (excepto en la lista de ingredientes), el nombre debe indicar que hay más jugos presentes. Ejemplos:

  • "Jugo mixto de manzana"
  • "Jugo de manzana en una mezcla de otros dos jugos de fruta"

Cuando se mencionan uno o más jugos pero no todos, y el jugo mencionado no es el jugo predominante, el nombre debe indicar que la bebida es saborizada con el jugo mencionado o declarar la cantidad del jugo mencionado en un rango del 5%. Ejemplos (para una bebida de "arándano y frambuesa", que es principalmente jugo de uva con jugos de arándanos y frambuesas agregados):

  • "Refresco de jugo saborizado con arándanos, frambuesas y una mezcla de ambos"
  • "Jugo de arándanos, frambuesas y una mezcla de ambos
  • "Jugo de arándanos (entre el 10% y el 15%) y jugo de frambuesas(entre el 3% y el 8%)"

21 CFR 102.33(b), 21 CFR 102.33(c), 21 CFR 102.33(d)

   

  J8. ¿Qué tamaños de tipografÍa deben utilizarse al nombrar jugos?

Respuesta: La frase "a base de concentrados" o "reconstituido" no debe ser menor que la mitad de la altura de las letras en el nombre del jugo. Por lo general, la información del rango del 5% no debe ser menor que la mitad de la altura de la tipografÍa más grande que aparece en el nombre común o usual (no debe ser menor que un dieciseisavo de pulgada de altura en paquetes de 5 pulgadas cuadradas o de menor área en el PDP, y no debe ser menor que un octavo de pulgada de altura en paquetes con un PDP superior a 5 pulgadas cuadradas 21 CFR 102.5(b)(2), 21 CFR 102.33(d), 21 CFR 102.33(g)

   

  J9. ¿Cuándo una bebida indica contenido de jugo de frutas o verduras?

Respuesta: Conforme a 21 CFR 101.30(a), una bebida indica contenido de jugo de frutas o verduras si la publicidad del producto, la etiqueta o el etiquetado incluyen el nombre del jugo o indican algún tipo de representación directa o indirecta con respecto a cualquier jugo de frutas o verduras, o si la etiqueta o el etiquetado incluyen una ilustración (por ejemplo, un dibujo de una fruta o una verdura) o cualquier otra representación gráfica de una fruta o verdura, o un producto que contiene el color y sabor similar a la apariencia y el sabor de un jugo de frutas o verduras. Las bebidas pueden ser gaseosas o no gaseosas, sin diluir, diluidas o sin contenido de jugo.

 

  J10. ¿Los cócteles deben incluir declaraciones del porcentaje de jugo conforme a 21 CFR 101.30?

Respuesta: Los cócteles están sujetos a los mismos requisitos que las otras bebidas. Por lo tanto, es necesaria una declaración del porcentaje de jugo en etiquetas de cócteles que cumpla con la definición establecida en 21 CFR 101.30(a).

 

  J11. ¿ Es necesaria una declaración del porcentaje de jugo para la mezcla de whisky amargo que contiene jugo de limón a base de concentrados como el único componente de jugo y diferentes sabores de jugos y otros ingredientes, y que además no incluye afirmaciones ni imágenes de frutas o jugos de frutas en la etiqueta?

Respuesta: No. La declaración del porcentaje de jugo no es necesaria en la mezcla de whisky amargo si la única referencia al jugo de limón se encuentra en la declaración de ingredientes, y no se incluyen imágenes de frutas o jugos de frutas en la etiqueta o en su etiquetado.

 

  J12. ¿La mezcla de daiquiri de fresa debe incluir la declaración del porcentaje de jugo?

Respuesta: La mezcla de daiquiri de fresa debe indicar contenido de fresas o jugo de fresas, ya que el término "fresa" aparece en la declaración de identidad. Además, no hay indicación de que la fresa está presente sólo como saborizante. Si la etiqueta o el etiquetado también incluye imágenes de un jugo de fresas, o si el producto tiene una apariencia y un sabor similar a las bebidas con jugo de fresa o a la pulpa de fresa; el producto debe incluir una declaración del porcentaje de jugo o la ausencia de éste en el panel de información de la etiqueta. Sin embargo, si el producto está etiquetado como "mezcla de daiquiri con sabor a fresa" y no indica contenido de jugo de fresa, éste no necesita una declaración del porcentaje de jugo.

 

  J13. ¿La mezcla bloody mary debe incluir una declaración del porcentaje de jugo?

Respuesta: La mezcla bloody mary, según su apariencia y sabor, indica contenido de jugo de tomate. Por lo tanto, se debe incluir una declaración del porcentaje de jugo del producto.

 

  J14. ¿Una bebida preparada al reconstituir una mezcla de frutas o verduras deshidratadas debe incluir una declaración del porcentaje de jugo? En tal caso, ¿cómo se determina el porcentaje?

Respuesta: Se requiere la declaración si el producto indica contenido de jugo. Sin embargo, debido a que la FDA no ha establecido procedimientos especÍficos para calcular el porcentaje de jugo al preparar bebidas mediante la rehidratación de los sólidos de los jugos, ésta evaluará caso por caso las etiquetas de los productos elaborados mediante este proceso. Los valores Brix, establecidos en 21 CFR 101.30(h), pueden utilizarse como pautas para calcular el nivel de sólidos totales del jugo necesarios para preparar jugos sin diluir, siempre que la bebida no contenga otros ingredientes distintos del jugo.

 

  J15. ¿Los jugos de lima y limón, utilizados para bebidas mezcladas, deben incluir una declaración del porcentaje de jugo?

Respuesta: SÍ. La declaración del porcentaje de jugo debe basarse en el contenido de ácido cÍtrico anhidro del jugo de limón o de lima establecido en 21 CFR 101.30(h)(1).

 

  J16. ¿La sidra debe incluir una declaración del porcentaje de jugo?

Respuesta: La sidra es el jugo extraÍdo de las manzanas y debe incluir una declaración del porcentaje de jugo.

 

  J17. ¿El vinagre de sidra debe incluir una declaración del porcentaje de jugo?

Respuesta: No. El vinagre de sidra no se indica como bebida; por lo tanto, no es necesario incluir una declaración del porcentaje de jugo. Si bien el producto está preparado con jugo de manzana, éste no se considera un jugo.

 

  J18. ¿Los jugos concentrados deben incluir una declaración del porcentaje? En tal caso, ¿qué porcentaje debe declararse?

Respuesta: Los productos de jugo concentrado deben incluir una declaración del porcentaje de jugo que no sea superior al 100 por ciento. La etiqueta puede explicar que cuando el producto se diluye según las indicaciones de la etiqueta, éste produce un "___por ciento de jugo a base de concentrados". El espacio en blanco debe ser completado con el porcentaje correcto de acuerdo a los valores Brix establecidos en 21 CFR 101.30(h)(1), según corresponda.

 

  J19. ¿Se aplica una exención al requisito que establece que la declaración del porcentaje de jugo debe incluirse en el panel de información para paquetes de unidades múltiples embalados con una envoltura de plástico segura, que no están a la venta por unidad y en donde el porcentaje de jugo se declara en la parte externa del envoltorio?

Respuesta: No. No se aplica una exención especÍfica al requisito de que la declaración del porcentaje de jugo debe incluirse en el panel de información de los paquetes de jugo individuales embalados con una envoltura de plástico para unidades múltiples.

 

  J20. ¿El nombre común o usual completo de un jugo debe ubicarse en un solo lugar y con un solo tamaño de tipografÍa? Algunos jugos tendrán nombres comunes o usuales muy complejos, como "jugo con sabor a arándano y frambuesa en una mezcla de otros tres jugos a base de concentrados".

Respuesta: El nombre común o usual completo debe ubicarse en un solo lugar. Si algunos o todos los jugos mencionados en el nombre provienen de un concentrado, se debe utilizar el término "a base de concentrados" después de los nombres y debe tener un tamaño de tipografÍa más pequeño, pero no menor a la mitad de la altura de las letras que aparecen en la otra parte del nombre común o usual. 21 CFR 102.33

 

  J21. Con respecto a las ilustraciones de las etiquetas del jugo, ¿las imágenes deben ser proporcionales a las frutas del jugo? ¿Las frutas presentes a un nivel menor al 2% por volumen deben ser representadas en la ilustración?

Respuesta: La FDA no ha establecido requisitos especÍficos para las ilustraciones de las etiquetas de jugos. Ésta recomienda a los fabricantes utilizar ilustraciones que representen de manera adecuada a cada fruta o verdura incluida en los diferentes tipos de jugos. Sin embargo, una ilustración que represente sólo a algunas de las frutas y verduras no se considerará errónea, siempre que el nombre del alimento describa de manera apropiada la contribución del jugo ilustrado. Por ejemplo, no se considerará totalmente erróneo una bebida 100% jugo preparada con jugos de uva, manzana y frambuesa (en el cual el jugo de frambuesa designa un sabor caracterÍstico) que incluye una ilustración que sólo representa a las frambuesas. Sin embargo, la declaración de identidad deberá ser "jugo de frambuesa mezclado con jugos de uva y manzana". Como alternativa, la declaración de identidad puede ser "mezcla de jugo de frutas con sabor a frambuesa" o "jugo de frambuesa mezclado con otros dos jugos, con un porcentaje de jugo de frambuesa del 3 al 8 por ciento" (58 FR, del 2897 al 2921).

 

  J22. ¿Debo realizar ajustes al valor Brix analÍtico al declarar el porcentaje de jugo cuando el jugo de tomate contiene sal agregada o cualquier otro ingrediente seco (por ejemplo, condimentos)?

Respuesta: SÍ. Se debe determinar el contenido de sólidos solubles en el jugo de tomate antes de agregar condimentos. Los sólidos solubles del jugo de tomate se determinan mediante un refractómetro y deben corregirse para determinar el contenido de sal, según se describe en 21 CFR. 156.3(b) y (c).

 

  J23. Tengo una bebida 100% jugo y le agrego un ingrediente que no es jugo. ¿Aún se puede decir que es 100% jugo?

Respuesta: Si el ingrediente agregado no diluye el jugo o, en el caso de jugo extraÍdo, cambia su volumen, puede continuar llamándolo bebida 100% jugo, pero la declaración del porcentaje de jugo debe identificar el ingrediente agregado. Por ejemplo, 100% jugo con conservante agregado. 21 CFR 101..30(b)(3) y 101.54(e)

 

  J24. ¿Qué sucede si la sustancia agregada también es un nutriente, como la vitamina C (ácido ascórbico)?

Respuesta: Si se agrega ácido ascórbico en niveles coherentes con la fortificación del jugo, un enunciado como parte de la declaración del porcentaje de jugo constituirÍa una afirmación sobre el contenido de nutrientes. De esta manera, se genera el cumplimiento de otras declaraciones, incluso la información adicional requerida. Si se agrega al nivel utilizado como conservante, se puede utilizar la declaración 100% jugo con conservante. En este caso, se mencionarÍa en la declaración de ingredientes como conservante, conforme a 101.22(j).

 

  J25. ¿Debo decir "ponche de frutas a base de concentrados" o "limonada a base de concentrados"?

Respuesta: No. La Sección 102.33(g) establece que si uno o más jugos en una bebida de jugo están preparados con concentrado, el nombre del jugo debe incluir el término "a base de concentrados" o "reconstituido". Debido a que los nombres "ponche de frutas" y "limonada" no incluyen el nombre de un jugo especÍfico, no es necesario que estos nombres contengan el término "a base de concentrados" o "reconstituido".

 

  J26. ¿La declaración de una limonada expresada teniendo en cuenta sólo el jugo de limón excluye el azúcar?

Respuesta: SÍ, antes de agregar azúcar.

 

  J27. Contamos con un jugo sólo para servicios de comidas y el etiquetado de información nutricional está exento para este producto (sabemos que este producto nunca se vende en tiendas). ¿También estamos exentos de las declaraciones del porcentaje de jugo?

Respuesta: No. No se aplican exenciones a este requisito para la declaración de etiqueta del porcentaje de jugo en envases de jugos para servicios de comidas.

 

  J28. ¿La regulación del nombre común o usual en 21 CFR 102.33 se aplica a las bebidas 100 por ciento jugo o sólo a los jugos diluidos?

Respuesta: La regulación se aplica a ambos.

 

  J29. Contamos con etiquetas muy pequeñas de aproximadamente 7 pulgadas cuadradas. ¿Cómo se nombra a un ponche de cÍtricos que contiene cinco jugos, de los cuales tres son a base de concentrados y dos son jugos extraÍdos, y éstos últimos no son jugos cÍtricos ni su sabor caracterizan a la bebida? Además, ¿qué sucede si uno de los jugos cÍtricos es un jugo extraÍdo y sólo está presente en una cantidad menor? ¿Éste debe ser identificado por un nombre?

Respuesta: Existen diferentes alternativas. En el primer caso, el nombre común o usual podrÍa ser "una mezcla de 3 jugos cÍtricos a base de concentrados con jugos de ____ y____". Los espacios en blanco deben llenarse con los nombres de los jugos extraÍdos. En el segundo caso, el jugo cÍtrico que no es a base de concentrados debe mencionarse como en el ejemplo anterior en orden de predominancia. Por ejemplo, una mezcla de 2 jugos cÍtricos a base de concentrados con jugos de ____, ____ y ____. El tercer jugo cÍtrico se menciona en uno de los espacios en blanco, junto con los demás jugos extraÍdos. Como alternativa, se puede utilizar un nombre como "ponche de cÍtricos" o "ponche con sabor a cÍtricos" como declaración de identidad sin necesidad de identificar los jugos que lo componen.

 

  J30. ¿Es necesario establecer que los jugos son a base de concentrados cuando son parte de una bebida como el ponche?

Respuesta: SÍ, a veces. Si los jugos se mencionan de manera especÍfica en la declaración de identidad y son a base de concentrados, después de sus nombres se debe colocar la frase "a base de concentrados", conforme a 21 CFR 102.33(g). Si no se realiza ninguna referencia a los jugos especÍficos en el nombre de un ponche preparado con jugos a base de concentrados, no es necesario incluir en la declaración de identidad el término "a base de concentrados". Sin embargo, se debe declarar cada uno de los jugos concentrados utilizados en el ponche en orden de predominancia en la declaración de ingredientes de la etiqueta.

 

  J31. ¿El ponche debe ser preparado con jugo de frutas?

Respuesta:No. La FDA no incluye una norma o una definición especÍfica para la identidad del ponche ni cualquier otro requisito que indique que el ponche debe contener jugo de frutas. El ponche puede ser una bebida saborizada de manera artificial, con o sin saborizantes naturales, o puede ser preparado con té y otros ingredientes, excluyendo el jugo de frutas. Estos productos deben distinguirse claramente de los demás productos elaborados con jugos, concentrados o licuados de frutas. Los productos que contienen saborizantes naturales o artificiales deben etiquetarse conforme a 21 CFR 101.22.

 

  J32. En el caso de un cóctel de jugos de verduras que es 100 por ciento jugo, ¿el nombre puede incluir el término "cóctel"?

Respuesta: SÍ.