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U.S. Department of Health and Human Services

Food

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食品法案拟改善安全

In English


美国食品药品管理局(FDA)提供此译文作为面向广大国际读者的一种服务。我们希望您觉得此译文对您有用。虽然本局努力获取尽可能忠于英文原文的译文,但是我们意识到译文不可能如英文原文那么精确、清楚或完整。本文件的正式版本是英文版。

 

关于法案的主要事实

食品和药品管理局食品安全标志性历史事件概览


美国疾病预防和控制中心最新的数据显示,每年有六分之一的美国人罹患食源性疾病。在过去几年里,涉及菠菜、花生产品、鸡蛋的几起重大食品安全事件凸显出持续完善食品安全的重要性。

《食品安全现代化法》授权食品和药品管理局针对从农场到餐桌的整个食品供应链上的安全风险建立一套科学体系,将重点进一步放在预防食源性疾病。其原因非常简单:食品供应系统越是妥善地处理生产、加工、运输、准备等环节,我们的食品供应就会越安全。

《食品安全现代化法》中的有关规定要求企业制定并施行书面食品安全计划。食品和药品管理局将有权对食品安全事件作出更好的应对并发布召回。食品和药品管理局将能更好地确保进口食品和美国本土生产的食品对消费者同样安全。

食品和药品管理局局长玛格丽特∙汉伯格说,奥巴马总统1月4日签署并使之生效的新法案为建立基于预防的21世纪食品安全体系奠定了基础。该体系将使全球食品供应链的所有参与方承担责任。

汉伯格局长说:“这项法律有助于我们在强化食品安全体系方面采取关键步骤。这对于美国人民的健康和安全至关重要。”

这项被食品和药品管理局专家认为将全面改进食品安全体系的新法涵盖下列主要规定:


• 食品设施必须制定书面的预防性控制计划,详细阐明可能影响其产品安全的潜在问题。计划必须列出食品设施采取的措施,以便将此类问题的发生机率降至最低。
• 食品和药品管理局必须为水果和蔬菜的种植和收割建立一套基于科学的标准。这些标准不仅考虑新鲜水果和蔬菜的人为风险,同时也要考虑天然风险,比如种植地带的土壤、动物、水源等可能引发的风险。
• 该法指示食品和药品管理局增加检测频率。高风险国内设施必须在未来五年内接受检测,此后的检测频率不得低于每三年一次。明年,食品和药品管理局必须检测至少六百处境外食品设施,并在未来五年内每年将检测数量翻一番。根据可以获得的资源,食品和药品管理局将构筑其检测能力,以实现这些重要目标。
• 食品和药品管理局获得授权,在食品公司未能自愿召回不安全食品的情况下发布强制性产品召回。新法还为行政扣留(即食品和药品管理局防止可疑食品被运走的行政程序)设立了更加灵活的标准;并允许食品和药品管理局暂时吊销涉及不安全食品的设施的注册,以防止其继续分销食品;同时指令管理局改善其追踪调查国内和进口食品的能力。

尽管食品和药品管理局负责监管几乎所有食品种类,新法同时指出,食品安全的责任应由联邦、州、地方、海外领地、原住民部落、以及外国食品安全机构共同承担。新法明确支持食品和药品管理局及其监管伙伴已经进行的旨在创立真正意义的一体化食品安全体系的努力。

汉伯格局长说,新法代表了强化美国食品安全体系的重要一步。但是她承认,由于该法没有为新规定的执行提供足够的费用资源,因此在充分实施过程中可能会面临挑战。汉伯格局长说:“我们呼吁国会、产业、以及其他利益攸关方和我们一道努力,确保食品和药品管理局有足够的资金,实现我们捍卫食品安全的共同目标。”

 

本文见于食品和药品管理局消费者信息发布网页, 该页面包含所有接受管理局监管产品的最新信息。

2010年12月23日公布