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U.S. Department of Health and Human Services

Food

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Prevención de la listeriosis - ¡Algunos quesos pueden dañar a su bebé por nacer!

Atención mujeres embarazadas

No consuma Queso Fresco, Panela, Asadero o Queso Blanco, a menos que se asegure de que estaba elaborado con leche pasteurizada.

(también disponible en PDF 1.7 MB)

(This document in English)

Los quesos elaborados con leche cruda o "sin pasteurizar" pueden contener bacterias que podrían enfermar a su bebé, aun antes de nacer.

Puede ayudar a mantener seguro a su bebé evitando consumir los quesos elaborados con leche sin pasteurizar. Debe conocer la siguiente información:

Mujer embarazada

  • El "Queso Fresco" es un queso blando estilo mexicano que a veces se elabora con leche sin pasteurizar. Muchos tipos de quesos pueden ser estilo "Queso Fresco", incluidos el Queso Fresco, Panela, Asadero y Queso Blanco.
  • Los quesos sin pasteurizar a menudo se venden de puerta en puerta, en mercados de pulgas, de la parte trasera de camiones, o son traídos a los EE.UU. desde México o Centroamérica.
  • Antes de consumir alguno de estos quesos blandos estilo mexicano, lea la etiqueta y asegúrese de que indique "Elaborado con leche pasteurizada" o "Pasteurizado". Si no es así así, no consuma el queso.
  • Si piensa que puede haber consumido queso contaminado estando embarazada, llame a su médico o clínica.

¿Qué significa "Pasteurizado"?

  • Pasteurizado significa que un alimento, como la leche, se calienta en una planta de procesamiento para eliminar las bacterias.
  • La leche sin pasteurizar (cruda) no ha sido calentada en una planta de procesamiento, y puede contener bacterias peligrosas que pueden dañar o matar a su bebé por nacer ¡aun cuando usted no se sienta enferma!

Consumir quesos elaborados con leche sin pasteurizar puede provocar listeriosis

  • Esta peligrosa enfermedad puede causar defectos de nacimiento y otros problemas graves, incluso la muerte de su bebé.

Los quesos elaborados con leche sin pasteurizar pueden provocar otras enfermedades también

Según se conoce, estas incluyen:

  • tuberculosis
  • salmonellosis
  • brucellosis

Ayude a mantener seguro a su bebé por nacer.
¡No consuma quesos estilo Queso Fresco
elaborados con leche sin pasteurizar!